Torta Mexicana

INGREDIENTES:

RECHEIO:

02 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO
01 DENTE DE ALHO PICADO
500g DE CARNE MOÍDA
100g DE LINGÜIÇA FATIADA
04 TOMATES PICADOS
01 COLHER (CHÁ) DE SAL
01 LATA DE MILHO ESCORRIDO
01 COLHER (CHÁ) DE MOLHO DE PIMENTA
1/4 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITONAS PICADAS

MASSA:

4 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA FERVENDO
02 CALD0 DE CARNE CONCENTRADOS
02 XÍCARAS (CHÁ) DE FUBÁ
02 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
02 OVOS

COBERTURA:

01 XÍCARA (CHÁ) QUEIJO PRATO RALADO
01 COLHER (SOPA) DE PÁPRICA

MODO DE FAZER:

1. Recheio: Num recipiente, coloque o óleo, o alho e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potência máxima, para o alho refogar. Junte a carne moída, mexa bem e volte ao microondas por 5 minutos na potência máxima. Mexa e acrescente os demais ingredientes do recheio, Volte ao forno por 5 a 8 minutos na potência máxima. Reserve.

2. Massa: Num recipiente alto, coloque a água fervendo, os caldos de carne e dissolva bem. Adicione o fubá, a margarina e mexa até os ingredientes se agregarem. Leve ao microondas por 2 a 5 minutos na potência máxima, para cozinhar. Bata os ovos e acrescente.

3. Montagem do prato: Num recipiente retangular coloque metade da massa, recheie com o refogado de carne e cubra com a massa restante. Polvilhe com o queijo ralado, páprica e leve ao forno por 5 a 10 minutos na potência média, para o queijo derreter.
Rendimento: 4 a 6 porções.

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