Molho De Agrião

INGREDIENTES (aprox. 3 xicaras) 

   600    gr. de agrião (só as folhas) 
   1        cebola picada  
   50      gr. de manteiga 
   1        xicara de vinho branco seco    
   1        xicara de creme de leite   
   ½       xicara de leite 
            sal  

Cozinhe o agrião, escorra bem e reserve. Puxe a cebola na manteiga, acrescente o agrião e o vinho branco. Cozinhe por alguns minutos e bata no liquidificador, juntamente com o leite, até obter uma mistura lisa e homogênea. Leve, novamente, ao fogo, acrescente o creme de leite, mexa bem e tempere. 

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