Bolo Brigadeiro

Ingredientes:

5 ovos
9 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
2 1/2 xícaras de farinha de trigo com fermento
2 xícaras de açúcar
1 1/2 xícaras de leite
1 xícara de água
1/2 xícara de óleo
1 lata de leite condensado
Chocolate granulado

Preparo:

Misture quatro colheres de chocolate em pó com a água e leve ao fogo para ferver. Reserve.
Bata as claras em neve e reserve.
Bata bem as gemas com o açúcar, acrescente o chocolate quente e misture, adicione a farinha aos poucos, junte as claras em neve envolvendo sem bater.
Numa fôrma untada com margarina e polvilhada com farinha, despeje a massa. Leve em forno média por cinqüenta minutos.
Em uma panela misture a lata de leite condensado, 5 colheres de chocolate em pó, o leite e duas colheres de manteiga . Leve ao fogo e mexa até engrossar.
Tire o bolo do forno e despeje o recheio por cima, decorando com granulado.

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