Abobrinha Agridoce

Ingredientes (8 pessoas) Fazer de véspera

   2       kg. de abobrinhas, em rodelas médias
   200   ml. de azeite de oliva  
   3       dentes de alho grandes em palitos bem finos
   4       colheres (sopa) de açucar, dissolvido em: 
   4       colheres (sopa) de vinagre de vinho branco 
            folhas de hortelã picadas grosso  
            sal e pimenta  

Preparo:

Seque bem as abobrinhas. Frite-as em azeite bem quente até dourar de ambos os lados. Escorra em papel absorvente.

Num recipiente coloque uma camada de abobrinha e tempere com sal, menta, alho e hortelã. Regue com um pouco da mistura de açucar e vinagre.

Disponha outras camadas até o final dos Ingredientes. Deixe marcerar. 

Voltar